|
|
Spaghetti Alla Montanara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr, spaghetti,
100 gr. vers gezouten varkensvlees,
60 gr. boter,
500 gr. tomaten,
100 gr. blokjes gruyere,
1 ui,
1 glas droge witte wijn,
1a2 teentjes knoflook,
1 takje basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp de knoflook fijn en maak het blond in de boter. Haal de knoflook uit de pan waar in je nu de heel fijn gesneden (julienne)ui en het tot in blokjes gesneden varkensvlees doet. Laat het bruin bakken en blus het dan met de wijn en laat die verdampen. Voeg de in kleine stukjes gesneden tomaat toe en de blaadjes basilicum. Laat het al roerende dik worden.
Kook de spaghetti in water en zout en laat ze dan heel even uitlekken.
Roer de saus er door en bestrooi het met de gruyere. Eet smakelijk.
|
|
|